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如何選擇好用的家用全自動榨油機?

1、冷榨與熱榨
冷榨是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下,送入榨油機壓榨,榨出的油溫度較低,酸價也較低,一般不需要精煉,經過沉澱和過濾後得到成品油。冷榨油具有純天然特性,避免了傳統高溫榨油加工產生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤,完整的保存了油中生理活性物質(維生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健膚作用和增強人體代謝功能),比較符合人體的需求,但出油率低,所以售價較高。冷榨油的顏色好,比較淺淡,不上火,但是油味不香。冷榨油在炸東西的時候不會起沫,不會淤鍋。家用榨油機推薦。
熱榨是先將油料經過清選、破碎後進行高溫加熱處理,使油料內部發生一系列變化:破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等,以適於壓榨取油和提高出油率。但是經高溫處理後的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高,因此毛油必須精煉後才能食用。同時高溫榨油使油料中的生物活性物質(維生素E、甾醇、類胡籮蔔素等)在壓榨過程中損失較大。小型榨油機

2、出油率
眾所周知一個榨油機的好壞,也取決於其出油率是否高,一個好的榨油機可以將原材料得到最大的利用而不浪費一點點油脂,芝麻花生油菜籽油葵籽大豆棉籽核桃胡麻山茶籽。

3、機身穩定性
整個榨油機的機身穩定性就取決於榨油機的軸機芯,低端的榨油機經常出現的卡機,爆炸等現象,就是因為軸機芯材質低廉,質量達不到要求,出現斷裂所引起的。提醒大家,選擇家用榨油機時需要選擇材質好一點的機芯,這樣會省掉很多使用麻煩

軸機芯材質優劣
優:德國進口機芯鈦合金鋼材質
良:不銹鋼材質
低:鍍鋅鐵材質

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